今月の美味しい学なお店 は
渋谷の隠れ家フレンチ「プティバトー」
http://oishiigaku.com/shop12.html
今、金森イチオシでお気に入りのフレンチレストラン
カウンター８席だけの小さなお店で、気軽に美味しくお料理とワインが楽しめる
そんなスタイルがとっても気に入っています
そして以下は先日、今年初めて伺ったプティバトーのお料理をご紹介します
肝付豚の田舎風パテ
肝とか苦手な私が美味しくてにやにやしながら食べました
めちゃくちゃ美味しかった
ヤリイカと菜の花の粒マスタード和え
この日のオススメのヤリイカが菜の花とマスタードで味良く香り良く登場
さすがです
エビパン
金森理香の大好物
これは、めちゃくちゃ美味しいんです
注文をしてから目の前に海老が登場し、シェフが包丁を持ってたたくところから作り始めるので
鮮度が活かされ、プリプリ感たっぷりのエビパンは素朴だけど絶対に外せない一品です
グリーンサラダ
お野菜も美味しいですし、味付けもシンプルで絶妙なバランスです
お魚のロースト
お魚忘れましたが・・・ 皮のパリッと感、身のふんわり感のバランスがサイコーで味もまた美味しい
フランス産 ひな鳥のロースト
お肉も柔らかくジューシーそして付け合わせのお野菜とのバランスも
自家製ソーセージ
こちらもけっこう定番で、毎回頼む一品ですね 旨味が凝縮されて濃厚なソーセージです
自家製プリン
これは絶対に食べて頂きたい絶品プリン 本当にヤバい美味しさです
プリンのとろっと感、カラメルの苦さとプリンの甘さの絶妙なバランスで、写真見ているだけで食べたいです
こちらのお店はシェフが一人でオーダーからお勧めの説明、
ドリンク&料理の提供そして、電話の対応等もこなしているのので
それを理解した上でシェフの作るお料理を見ながら、待ち時間も楽しむのがルール
とにかく味は一流、でもとってもリーズナブルでカジュアルに楽しめるお店なので
一度足を運んで頂けたらと思います
その際には必ずお電話で確認の上行ってくださいネ
お店の詳しい情報は
渋谷の隠れ家フレンチ「プティバトー」
